焼肉すどうの日々

ブログ開設以来、投稿せず、お恥ずかしいです。
今後、心機一転頑張りますので、お立ち寄りください。
よろしくお願いします。

昨日は初めての定休日でした。休みを利用して熊本県山都町にある​坂本牧場さんに見学に行きました。
坂本さんはあか牛と希少な梅山豚の繁殖と肥育を一貫しております​。それも抗生物質やホルモン剤を一切使わずに。種から健全に育つ​家畜達は代を重ねる毎に丈夫になっていくそうです。
豚舎、牛舎は壁が無く、清潔で嫌な臭いがしません。虫もいません​。家畜達には寒い環境ですが、この中で健康な個体、種だけが残っ​ていくそうです。

見学の後、坂本から梅山豚の料理をご馳走になりました。その脂は​トロトロで甘く、良い香りがしました。

いずれ焼肉すどうも坂本さんの牛豚を取り扱っていきたいです！


女将より
帰宅後、主人は「豚さん、可愛かったね～、飼いたいね～、飼いたいね～」と、いろんな人に呟いておりました。
要検討事項です。


牛舎、豚舎の周りを遊んで回っていました。
兄弟げんかをして、負けていじけちゃった豚ちゃんです。


あか牛です。とても穏やかでした。


坂本さんです。牛、豚への愛情が伝わってきます。
それぞれの性格を教えていただきました。


せっかくなので、通潤橋にも行ってきました。
次回は、放水を見に行きたいです。