焼肉すどうの日々

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これは、なんでしょうか。



焼肉屋にはきっとないものです。
ステーキカバー。

　　　　お肉
＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　網
　　┃　ハーブ　┃　　　ごとく
＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　網
　^^^^^^^^^^^^^　　　　炭火

わかりますかね？？？
先日のブログで、炭火ローストをアップさせていただきましたが、その強い味方の登場です。
上の図のような状態にして、このステーキカバーをかけます。
厚めにカットしたお肉を遠火で、ゆっくり焼きます。
すると、なんと、スモークビーフができちゃうのです。
いい香りで、とてもおいしいです。

炭火で、なんでもできちゃいますね。
無限大です。

ぜひ、ご賞味ください！！

今日は、初めての日曜日営業。
ランチでは、高校の同級生が来てくれたり、近くの夫婦がいらっしゃったり、サラリーマンとはちょっとちがう、楽しい時間でした。
お客様とお客様がつながったり、私の知り合いにつながったり、楽しいです。

今日の夜の営業も楽しみです。