焼肉すどうの日々

先日、牧場見学に行ってまいりました。
二年目となりましたので、これから、どんどん精度を上げていこうという所存です。

さて、今回は戸馳島の吉田牧場さんです。
三角の島です。島一周で１７キロという小さな島ですが、蘭は日本一、みかんも盛ん、とすごい島とのこと。
そこで、唯一畜産をされている吉田牧場さん。
本当にたくさんのこだわりをもって育てられています。
稲わらは熊本県産１００％、餌も自家配合、一貫肥育も取り組まれています。
こちら、本当に行ってなにより良かったのは、海！
小さな島なので、海に囲まれています。
牧場の裏手は海！その潮風が、お肉を美味しくするとのこと。
風もびゅんびゅん通ります。
ご厚意で、リブロースの試食をさせていただきましたが、確かに脂の質が違う。
う～ん！今度、とるのが楽しみになりました。

牧場見学は、本当にいろんなことを勉強させていただきます。
今回もたくさんたくさん教えていただきました。

またまた、やる気が出るのです。
熊本って、すごいな！

息子さん達と！
また、お邪魔します！